Popcorn gépek: az antik kocsiktól a teljesen automata forró levegős gépekig

Érdemes tudni a pattogatott kukorica mechanikus előállításáról

A pattogatott kukoricagépek története természetesen szorosan összefügg a pattogatott kukorica több ezer éves népszerűségével. Az első pattogatott kukoricaevők valószínűleg az amerikai őslakosok voltak, akik egyszerű edényeket, például edényeket, serpenyőket vagy oldalnyílású kancsókat használtak a kukoricaszemek tűz fölé pattanására. Az amerikai Charles Cretors volt az első, akinek sikerült nagyobb mennyiségű pattogatott kukoricát gépi úton előállítania. 1890 körül feltalált egy mogyorósütőt, majd később gőzgépet is szerelt hozzá. Ezzel a továbbfejlesztéssel nagyobb mennyiségben lehetne pattogatott kukoricát előállítani. A Cretors 1893-ban a Chicagói Világkiállításon mutatta be találmányát, ahonnan a diadalmenet megkezdődött, amelyet a nyilvános mozivetítések növekvő népszerűsége is megerősített. Az első mobil popcorn kézi teherautó 1899-ben, a Cretors No. 1" jelenleg a Popcorn Múzeumban található, Ohio államban. A következő nagyobb modell egy lóvontatású popcorn gép volt. Csak 1925-ben fejlesztették ki a popcorn gépeket otthoni használatra. Az első mikrohullámú sütő kifejlesztéséért egyébként közvetve a pattogatott kukorica is felelős. Percy Spencer mérnök felfedezte, hogy a mikrohullámok pattogatott kukoricát pattogtatnak – és a mikrohullámok általában képesek ételt melegíteni.

A pattogatott kukorica gép elve: melegítés, keverés, durranás, melegen tartás

Akár kis mennyiségről, akár multiplex mennyiségről van szó – a legtöbb pattogatott kukoricagép ugyanazon az elven működik: a nyers pattogatott kukoricatermékek (pattogatott kukorica pattogatott kukorica zsírral, pattogatott kukorica cukor vagy pattogatott kukorica só hozzáadásával) gyorsan körülbelül 200 Celsius-fokra melegednek. forgatható vízforraló. A folyamatosan mozgó keverő egyenletesen osztja el a hozzávalókat és a hőt. A vízgőz nyomása alatt a kukoricaszem belsejében lévő keményítő kitágul, szétreped a héj és habszerű szerkezetben távozik. A gyors lehűlés hatására a massza légies pattogatott kukorica formájában megszilárdul. A kipattant szemek, amelyek ellenőrizetlenül akár három métert is repülhetnek a levegőben, felnyitják a könnyű bádogfedelet, és fogyasztásra készen a szekrénybe esnek. A beépített fűtőlámpák vagy fűtött alaplapok biztosítják, hogy a szekrényben fenntartsák a hőmérsékletet.

Minden alkalmazáshoz a megfelelő popcorn gép

A pattogatott kukorica üzletág teljes körű szolgáltatást nyújtó szolgáltatójaként a híres Cretors gyártótól, a pattogatott kukoricagépet feltaláló cégtől, valamint más jól ismert gyártóktól, például a Gold Medaltól származó eszközöket raktározunk. Minden alkalmazáshoz a megfelelő popcorn gépet kínáljuk:

• Pontmodellek üvegezett rozsdamentes acél résszel, melynek felső részébe a vízforraló van rögzítve, és a friss pattogatott kukorica kerül a gépbe. Különböző méretekben kaphatók, így akár a középsők is felszerelhetők olajszivattyúval. A nagyobb gépeket zsír- és aktívszénszűrő rendszerrel látják el.
• Kiváló minőségű ipari termelő üzemek, amelyek kapacitása meghaladja az 1000 liter pattogatott kukoricát óránként, amelyekben a kazánok egy gyártóasztalra vannak felszerelve. Egy vagy két gyártófejjel vannak felszerelve, és általában az eladótértől különálló „pattogatott kukorica konyhában” működnek. Speciális popcorn melegítők tartják frissen a kész pattogatott kukoricát a pultnál.
• A pattogatott kukoricát forró levegő segítségével előállító popcorn gépek is rendelkezésre állnak. A Cretors professzionális felszerelését természetesen nálunk is beszerezheti.